本ケースは、サッカー選手から連続起業家へと転身したサラ・ノートンが、シーサイド・オーガニクスを創業期のスタートアップから8,900万ドル規模の企業へと成長させる過程を追うものである。ノートンは、最初のオーガニック事業である ウェルバーの成功と失敗から得た教訓を踏まえ、自身の自然にエネルギッシュでハンズオンなアプローチと、大企業として変化するニーズとのバランスを取ろうとする。学生は、成長中のスタートアップを運営することと成熟した組織を運営することの違い、および起業家と組織運営を任されたマネージャーの間に生じる緊張について議論する。