学生はオーダーメードのクッキーを焼いて販売するビジネスを始めようとしています。各工程に標準的な時間が設定されていて、学生はオペレーティングシステムの結果を判断するよう求められています。 本ケースは、キャパシティ、ボトルネック、スループット時間などの概念の演習と確認として役立つはずです。 学生は、全体のシステムを改善するための有用な提案をすることができるようになるでしょう。本ケースは最後では、一連の自由回答形式の質問になっています。